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2008 : LES NOUVEAUTES
Par Norexpo Evénements, le 4 mars 2008
Les espaces tendances :
Au cœur du salon, les espaces tendances donneront le ton par des scénographies originales mettant en lumière l’univers du bar, de la boulangerie et du restaurant de demain…
L’espace des nouveautés : associé aux Espaces Tendances, il présentera les innovations des exposants et permettra au visiteur d’appréhender rapidement les produits et matériels à ne pas manquer sur le salon.
Le Colloque « Nutrition - Santé – Plaisir :
A l’heure où le consommateur est de plus en plus attentif à la qualité de son alimentation, peut-on encore concilier alimentation saine et plaisir de manger au restaurant ?
C’est à cette problématique que tenteront de répondre de façon pratique et didactique, les intervenants des 4 tables rondes dont voici les thèmes prévisionnels.
TR1 : Nord Pas de Calais : culture régionale et innovation culinaire font-elles bon ménage ?
TR2 : Restauration collective et familiale … une continuité ?
TR3 : Modes de consommation alimentaire et rythme des repas : s’adapter aux changements ?
TR4 : Du plaisir et de la santé : un équilibre à trouver dans l’assiette.
Le guide pratique :
Intitulé « La Nutrition plaisir en Nord Pas de Calais » , il sera réalisé en collaboration avec les plus grands chefs du Nord Pas de Calais. Il compilera des recettes inédites qui concilient bon et bien manger ainsi que des conseils simples, des astuces et des recommandations de diététiciens. -
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